О пляжном волейболе, спорте, фитнесе и спортивном питании

Рецепт "Parmigiana alle melanzane" для спортсменов

По просьбе трудящихся и в связи с моим кулинарным "обострением" :), буду с определенной периодичностью выкладывать как можно больше полезных рецептов.
Рецепты будут максимально диетическими, учитывая тот факт, что большинство из вас спортсмены или люди ведущие активный образ жизни.

Сегодня делюсь с вами простым рецептом parmigiana alle melanzane, который можно сделать даже на ужин и подойдет тем, кто следит за питанием.

4 ингредиента:

Баклажаны
image


2) Томатная паста
image


3) Два вида сыра: Mozzarella твердая для пиццы и Parmigiano (стружка)
image



Этапы:

Тонкими слайсами,
нарезаем баклажаны и слега обжариваем на сковородке (2 минуты с одной и с другой стороны)
Выкладываем на небольшой, смазанный маслом противень первый слой баклажан. (не забудьте положить обжарочную бумагу на противень)

И приступаем к приготовлению томатной пасты:
Мелко режим лук, обжариваем его на масле, затем добавляем немного воды, чтобы лук растворился и стал прозрачным.
Когда лук готов, добавляем томатную пасту и мешаем на сковородке, даем томатной пасте немного загустеть.

Режим на небольшие, тонкие кусочки моцареллу.

Выкладываем на противень баклажаны, чтобы закрыть полностью противень.
Первый слой баклажан, обмазываем томатной пастой, паста должна быть ароматной!Затем на каждый баклажан, кладем нарезанные кусочки твердой моцареллы (для пиццы).Все это посыпаем сыром Parmegiano (не переусердствуете, сыра много не нужно, мы все-таки спортсмены:)

По такому же принципу выкладываем второй слой баклажан сверху первого; и повторяем все то, что описано выше. 

Запекаем 25 минут в духовке!
P.S.
Если хотите, сделать данное блюдо более диетическим, не переусердствуете с сыром.


Приятного аппетита


Читать другие статьи в блоге: 
https://www.volley4fun.com/bea...